유퀴즈 김짬뽕이 추천한 서울 1위 짬뽕,
포가
차돌박이가 들어간 차별화된 짬뽕과 고기튀김, 연남동 홍대의 작지만 정직한 중식당
유튜브 쇼츠로 유명한 김짬뽕이라는 크리에이터가 있습니다. 서울의 다양한 중식당을 돌아다니며 짬뽕을 먹고 평가하는 채널인데요. 포가는 바로 이 김짬뽕이 「서울 1위 짬뽕」으로 손꼽은 곳입니다.
방송에 출연한 뒤로도 꾸준히 찾는 사람들이 있을 정도로, 작지만 정직한 가게의 정체성이 선명합니다.
위치와 찾아가는 방법
포가는 서울특별시 마포구 동교로46길 24-4 2층에 자리하고 있습니다. 연남동 중심부이자 홍대입구역에서 걸어갈 수 있는 거리라서 접근성이 좋습니다. 간판에 메뉴가 명확하게 적혀 있어서 찾기도 어렵지 않습니다.
매주 수요일은 정기 휴무이니 방문 전 확인하는 것이 좋습니다.
작지만 가득 찬 매장
테이블이 5~6개 정도로 규모는 작습니다. 하지만 이 규모는 우연이 아닙니다. 사장님이 소화할 수 있을 만큼만 손님을 받으려고 테이블을 배치했다고 합니다.
맛을 타협하지 않으려는 철학이 공간 디자인에도 반영되어 있습니다. 공식적인 웨이팅 시스템은 없어서 만석이면 현장에서 줄을 서야 합니다.
차돌짬뽕: 평범하지 않은 시그니처
차돌짬뽕은 포가를 대표하는 메뉴입니다. 이름 그대로 차돌박이가 들어가 있는데, 이것이 일반적인 짬뽕과의 큰 차이점입니다. 차돌박이의 부드러움과 짬뽕 국물의 감칠맛이 만나면서 한층 깊이 있는 맛이 만들어집니다.
가격은 13,000원으로, 서울의 다른 짬뽕 맛집과 비교해도 합리적인 수준입니다.
고기튀김: 바삭함의 표준
고기튀김은 탕수육이라고도 불립니다. 가격은 21,000원이며, 간판에도 시그니처로 표시되어 있습니다. 메뉴판을 보면 고기튀김 외에도 깐풍만두 등 여러 요리가 있는데, 이 모든 것들이 신경 써서 준비되는 음식들입니다.
한 번에 많은 메뉴를 시키고 싶은 마음이 생기는 이유입니다.
신뢰를 담은 원산지 표시
가게 벽에는 원산지 표시가 명확하게 붙어 있습니다. 이런 세심함은 첫 방문객에게 안정감을 줍니다. 식재료의 출처를 명시하는 것은 기본이지만, 실제로 이를 잘 지키는 중식당은 많지 않습니다.
포가는 이 기본을 지키고 있습니다.
「서울 1위」라는 평가가 과장이 아니라고 느껴지는 가게입니다. 작은 규모 때문에 웨이팅이 있을 수 있지만, 그만큼 기다릴 가치가 있다고 방문객들이 평가합니다. 연남동을 지나간다면, 한 번 들어가볼 만한 곳입니다.
