대구 동성로 중식당 '중화반점',
기본에 충실한 해물짬뽕
채수 진하게 우린 국물에 새우·갑오징어·가리비까지, 중앙대로에서 만나는 짬뽕 한 그릇
대구 중구 동성로, 중앙대로를 따라 걷다 보면 만나는 중화요리 전문점 '중화반점'입니다. 동성로는 대구 도심 한복판이라 대중교통으로 오가기 편하고, 근처에서 볼일을 보다가 가볍게 들르기도 좋은 위치예요. 상호에 걸맞게 짜장면, 짬뽕 같은 정통 중화요리를 내는 곳입니다.
기본기가 탄탄한 짬뽕
중화반점의 짬뽕은 화려한 토핑보다 국물 맛으로 승부하는 스타일입니다. 채수가 진하게 우러난 국물에 기름기가 적당히 돌아 고소하고, 매운맛은 자극적이지 않게 살짝 올라오는 정도예요. 중식 코스요리 마지막에 나오는 짬뽕처럼 편안하게 넘어가는 국물이라는 평이 있습니다.
해산물과 채소, 소량씩 조화롭게
짬뽕 한 그릇에는 새우 1마리, 갑오징어살 3조각, 큼직한 가리비관자 하나가 들어갑니다. 여기에 당근, 양파, 배추, 부추, 목이버섯, 숙주, 애호박까지 채소 여러 가지가 소량씩 어우러져 있어 한 가지 재료에 치우치지 않는 균형 잡힌 맛을 냅니다. 갑오징어는 쫄깃하면서도 잡내 없이 깔끔하다는 후기가 있어요.
면발은 야끼우동처럼 굵게
중화반점의 면은 흔히 보는 얇은 짬뽕면보다 야끼우동에 쓰이는 두꺼운 면에 가깝습니다. 쫄깃한 식감을 좋아한다면 반가운 포인트예요. 평소 얇은 면을 좋아했다면 다소 낯설게 느껴질 수 있으니 참고하세요.
가격과 위치
해물짬뽕은 13,000원입니다. 관광지 상권이 아닌 동성로 중앙대로 한복판이라는 걸 감안하면 크게 부담스러운 가격은 아니에요. 주소는 대구광역시 중구 중앙대로 406-12로, 번화가 안쪽이라 대중교통으로 오가기 편합니다.
영업시간이나 주차처럼 현장에서 바뀔 수 있는 정보는 방문 전 네이버 플레이스나 전화로 한 번 더 확인해보는 걸 추천해요.
동성로에서 배도 채우고 발걸음도 가벼워지는 하루를 보내고 싶다면, 중화반점에서 짬뽕 한 그릇 어떠세요. 화려하진 않아도 기본에 충실한 국물 한입이 은근히 든든합니다.
